L'établissement dispose d'informations sur les allergènes qui doivent être déclarés conformément au règlement (UE) 1169/2011 et au décret royal 126/2015.
ACCÈS DES ANIMAUX DOMESTIQUES
Conformément à l'arrêté royal 1021/2022, l'accès des animaux domestiques est interdit.
CONTRÔLE DE L'ANISAKIS DANS LES PRODUITS DE LA PÊCHE
Les produits de la pêche destinés à être consommés crus ou pratiquement crus ou soumis à des traitements qui ne garantissent pas la destruction des anisakis sont soumis à une congélation à -20ºC, pendant un minimum de 24 heures, conformément au décret royal 1021/2022 relatif à la prévention de la parasitose à Anisakis dans les produits de la pêche fournis par les établissements qui servent des aliments aux consommateurs finaux ou aux collectivités.